Reconocido Restaurante buffet incorpora Carnicero/a (PART-TIME) para sumarse a su equipo de trabajo. La búsqueda está dirigida a personas con experiencia o conocimientos en el corte, manipulación y conservación de carnes dentro de un entorno gastronómico.
El puesto tiene impacto directo en la operación diaria del restaurante, ya que la correcta preparación de los productos ayuda a mantener la calidad del servicio, el control de inventario y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria.
Perfil solicitado para el puesto
La vacante está orientada a candidatos que puedan desempeñarse en tareas de corte de carne, organización de productos refrigerados y preparación de insumos según estándares de producción. También se valora la capacidad para trabajar con procedimientos definidos y respetar tiempos de servicio.
El trabajo requiere atención al detalle, manejo responsable de alimentos y conocimiento básico sobre frescura, conservación y rotación de carnes. En este tipo de posición, la higiene y la precisión en los cortes son aspectos centrales.
Tareas principales del carnicero/a
Entre las funciones del puesto se encuentra el corte de carnes de acuerdo con las especificaciones establecidas por el restaurante. La persona seleccionada deberá preparar productos respetando cantidades, tiempos y criterios de calidad definidos para la operación del buffet.
También deberá colaborar con el sistema interno de producción, asegurando que los alimentos mantengan condiciones adecuadas de vida útil, presentación y disponibilidad para el servicio diario.
Otra responsabilidad será la rotación de carnes cortadas y productos en caja, con el objetivo de mantener la frescura y evitar el uso incorrecto de mercadería almacenada.
Además, el puesto incluye el orden del área refrigerada de carnes, siguiendo pautas aprobadas de seguridad alimentaria y organización interna.
Higiene y prevención de contaminación cruzada
La limpieza del área de trabajo es una parte esencial de la posición. El personal deberá sanitizar las superficies entre la manipulación de pollo y otros tipos de carne, para reducir riesgos de contaminación cruzada.
También deberá reconocer señales de deterioro en los productos, como textura pegajosa, superficie resbaladiza u olores inadecuados. Esta tarea es importante para evitar que alimentos en mal estado ingresen al proceso de producción.
El área de carnes deberá limpiarse y desinfectarse conforme a los estándares de servicio, calidad e higiene. Asimismo, la persona contratada tendrá que cumplir con las normas del departamento de salud correspondiente.
Control operativo e inventario
El puesto puede incluir el uso de formularios administrativos para mantener el inventario de productos cárnicos y determinar niveles de producción. Este control permite organizar mejor las cantidades necesarias para cada jornada.
La persona seleccionada deberá informar al gerente cualquier diferencia detectada en productos, herramientas o equipos. También podrá realizar tareas administrativas vinculadas a la apertura y cierre del área de trabajo.
Otra función será mantener correctamente los equipos utilizados, siguiendo las instrucciones del manual correspondiente. Además, deberá cumplir con las tareas asignadas en el cronograma interno de responsabilidades.
Cómo enviar el CV
Para postularse a este empleo, el candidato debe ingresar al perfil oficial de la empresa donde se publica la vacante, desde aquí y completar la solicitud en línea. Allí se debe cargar la información personal, experiencia laboral y datos de contacto actualizados.
Después de completar la aplicación online, el sistema puede solicitar un cuestionario adicional relacionado con el puesto. Se recomienda revisar cada campo antes de enviar el CV y asegurarse de que la experiencia en carnicería, cocina, manipulación de alimentos o producción gastronómica esté claramente detallada.
La contratación será gestionada por la administración del establecimiento que publicó la vacante. Las consultas sobre el proceso de selección, horarios, requisitos o estado de la postulación deben realizarse directamente desde el canal oficial indicado en el perfil de empleo.












