Una reconocida hamburguesería abrió un proceso de selección para incorporar un/a cocinero/a con experiencia para el turno noche. La búsqueda está orientada a personas con trayectoria en cocinas comerciales y conocimientos en preparación de hamburguesas, producción gastronómica y manejo de equipos de cocina.
El puesto se desarrolla en un entorno de alta demanda operativa, donde se requiere organización, rapidez y cumplimiento de procedimientos internos. La posición incluye tareas de producción, armado de pedidos y control de insumos durante el servicio.
La empresa informa que el trabajo es de jornada completa en turno nocturno, con disponibilidad para horarios extendidos en días de mayor actividad. También se menciona la inclusión de comida durante el turno y un día de descanso semanal.
En qué consiste el puesto de cocinero/a
El rol está enfocado en la producción constante de alimentos dentro de una cocina con flujo continuo de pedidos. La persona seleccionada deberá preparar insumos, organizar ingredientes y asegurar la disponibilidad de productos durante el servicio.
Una de las tareas principales es la realización de la mise en place, que incluye la preparación previa de alimentos, control de materias primas y orden de la estación de trabajo para evitar demoras operativas.
También se requiere mantener la limpieza y organización del área asignada, verificando el correcto almacenamiento de productos y respetando los procedimientos internos de manipulación de alimentos.
Tareas de plancha y freidora
El puesto requiere experiencia en el uso de freidora industrial, incluyendo control de temperaturas, tiempos de cocción y manejo seguro del aceite caliente durante la jornada laboral.
Asimismo, se trabaja con la técnica de plancha tipo smash, donde la carne se cocina presionándola sobre una superficie caliente para lograr el estilo característico de hamburguesas del local.
El cumplimiento de normas de higiene es fundamental, incluyendo la limpieza de equipos, retiro de residuos durante el servicio y desinfección de la estación al finalizar el turno.
Durante la operación también se debe evitar la contaminación cruzada y garantizar que cada producto mantenga estándares uniformes de calidad.
Armado de hamburguesas y preparación de pedidos
El trabajo incluye el armado de hamburguesas respetando recetas, cantidades establecidas y el orden específico de ingredientes según cada pedido ingresado.
Es necesario interpretar correctamente las modificaciones solicitadas por los clientes, como eliminación o incorporación de ingredientes, para evitar errores en la producción.
La coordinación con el equipo de cocina y despacho resulta clave en momentos de alta demanda para mantener la fluidez del servicio y reducir tiempos de espera.
También se requiere comunicación constante entre producción y atención para asegurar la correcta entrega de cada pedido.
Experiencia requerida para la vacante
Se solicita un mínimo de dos años de experiencia comprobable en cocinas comerciales o puestos similares dentro del sector gastronómico.
El currículum debe detallar establecimientos previos, fechas de ingreso y egreso, y funciones realizadas como manejo de plancha, freidora, producción o despacho de pedidos.
También se recomienda incluir información sobre volumen de trabajo, como cantidad de pedidos o cubiertos atendidos por turno, para reflejar experiencia en entornos de alta demanda.
El certificado de manipulación de alimentos vigente es un requisito obligatorio para la postulación.
Este documento acredita conocimientos en higiene, conservación de alimentos y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Se recomienda verificar la fecha de vencimiento antes de enviar la postulación y renovarlo en caso de ser necesario.
El currículum debe estar en formato PDF, con datos de contacto claros y experiencia organizada de forma cronológica.
La jornada laboral es de turno noche, con horarios de domingo a jueves de 17:00 a 00:00 y viernes y sábados de 18:00 a 01:30.
El esquema incluye un franco semanal asignado según la organización interna del establecimiento.
El salario debe ser consultado durante el proceso de selección, incluyendo modalidad de pago, convenio aplicable y horas adicionales.
También se recomienda verificar si la remuneración es neta o bruta antes de aceptar la propuesta laboral.
El envío del currículum debe incluir datos personales, experiencia previa y un breve resumen de habilidades relacionadas con cocina.
El proceso de postulación se realiza mediante el envío del CV a través del siguiente enlace. El archivo debe enviarse correctamente identificado para facilitar su revisión.
Es importante evitar el envío de información sensible como claves personales o datos bancarios durante cualquier etapa del proceso de selección.
Las entrevistas y comunicaciones laborales se realizan únicamente por los canales oficiales definidos por la empresa contratante.
Cómo postularse a la vacante
La postulación se realiza mediante el envío del currículum vitae actualizado, incluyendo experiencia en cocina, habilidades técnicas y datos de contacto vigentes.
Se recomienda adjuntar un documento claro y ordenado, preferentemente en formato PDF, con nombre identificable para facilitar la revisión por parte del área de recursos humanos.
El candidato debe asegurarse de cumplir con los requisitos solicitados antes de enviar su postulación para evitar descartes en etapas iniciales del proceso.
El proceso de selección puede incluir entrevistas y evaluación de experiencia previa en cocina, especialmente en tareas de producción y manejo de equipos gastronómicos.
