Reconocida cadena de servicio de alimentos tipo buffet incorpora personal para el puesto de cocinero/a full-time, orientado a la producción constante de alimentos calientes, frescos y listos para el servicio al cliente. El rol exige organización, rapidez y cumplimiento de estándares de calidad.
El puesto se enfoca en la preparación de alimentos en línea caliente, control de frescura, reposición de productos y mantenimiento de estaciones de cocina. También incluye tareas de apoyo en distintas áreas operativas según la necesidad del servicio.
El trabajo requiere mantener la calidad, cantidad y frescura de los productos, asegurando que cada preparación cumpla con los procedimientos establecidos, con especial atención a la higiene y la eficiencia operativa.
Dentro de las tareas principales se incluye la preparación de productos de buffet caliente, siguiendo recetas estandarizadas y controles de porciones definidos por la operación del establecimiento.
El personal debe encargarse de la cocción en parrilla y fritura, garantizando que todos los alimentos se sirvan en condiciones óptimas de temperatura y presentación, manteniendo la continuidad del servicio durante toda la jornada.
Cuando alguna estación de trabajo no cuenta con personal disponible, el cocinero puede apoyar en la reposicion de bandejas y asistencia en estaciones de servicio, asegurando que el flujo de atención no se interrumpa.
Asimismo, se requiere colaborar con el sistema de producción interno, respetando los tiempos de preparación, almacenamiento y rotación de productos bajo el método FIFO (primero en entrar, primero en salir).
En el área operativa, se deben respetar los controles de temperatura de alimentos, tanto en cocción como en conservación, para asegurar la seguridad alimentaria durante el servicio continuo.
También se aplican guías internas de producción para mantener un inventario constante de productos calientes, permitiendo una respuesta rápida a la demanda del cliente.
El puesto incluye tareas administrativas básicas como apertura y cierre de turno, control de inventario y verificación de insumos disponibles junto al responsable de turno.
Se exige el cumplimiento de protocolos de mantenimiento de equipos de cocina, asegurando el funcionamiento adecuado de hornos, parrillas y demás herramientas de trabajo.
La limpieza es un factor central del puesto, incluyendo el mantenimiento del área de cocina caliente, utensilios y superficies de trabajo, verificando que todo cumpla con los estándares sanitarios antes de su uso.
Se deben seguir las normativas locales de higiene alimentaria, garantizando que todos los procesos se ejecuten bajo condiciones seguras y controladas durante cada turno.
El área de parrilla y cocción debe mantenerse en condiciones óptimas de limpieza, eliminando residuos de forma constante para evitar riesgos y asegurar la calidad del producto final.
En cuanto a la atención al cliente, se espera una actitud respetuosa, cordial y profesional, asistiendo a los clientes cuando sea necesario y asegurando una experiencia de servicio eficiente.
Requisitos del puesto y perfil solicitado
Se requiere disponibilidad para trabajo full-time en turnos rotativos, con capacidad para mantener un ritmo constante en entornos de alta demanda.
Es necesario contar con experiencia básica o intermedia en cocina de producción o buffet, aunque también se valoran perfiles con actitud de aprendizaje y adaptación rápida.
El candidato debe demostrar responsabilidad, organización y capacidad para trabajar en equipo bajo procedimientos establecidos.
Postulación y envío de CV
El proceso de postulación se realiza exclusivamente a través del enlace oficial de la franquicia, donde el postulante debe completar el formulario correspondiente al puesto de cocinero/a.
Se recomienda cargar un currículum actualizado con experiencia en cocina, manipulación de alimentos y trabajos en entornos de alta rotación de clientes.
Tras enviar la solicitud, el sistema puede derivar a un cuestionario adicional relacionado con el puesto, el cual debe completarse para avanzar en el proceso de selección.
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