Se encuentra abierta una búsqueda laboral para incorporar personal en el área de carnicería dentro de un local gastronómico, con modalidad part time. El puesto está orientado a personas con capacidad operativa en manipulación de alimentos y cumplimiento de estándares de calidad.
La posición requiere responsabilidad en el manejo de productos cárnicos, asegurando el cumplimiento de procesos internos de producción, higiene y control de inventario dentro del sector de trabajo asignado.
Funciones de producción de alimentos
El puesto implica la ejecución de tareas vinculadas a la preparación y procesamiento de carnes bajo estándares definidos de calidad y tiempos operativos.
Se deben cortar productos cárnicos según especificaciones técnicas establecidas y respetando los tiempos de producción asignados para cada jornada laboral.
Se realiza el uso completo del sistema de producción del área buffet para asegurar la correcta rotación de productos y el cumplimiento de la vida útil de los alimentos.
La rotación de mercadería cortada y envasada forma parte del control de frescura, evitando pérdidas y asegurando la disponibilidad de productos en condiciones óptimas.
El almacenamiento en cámaras de refrigeración debe organizarse siguiendo criterios de seguridad alimentaria y normas internas del establecimiento.
Condiciones de limpieza y seguridad alimentaria
El área de trabajo requiere el cumplimiento estricto de normas de higiene para evitar la contaminación cruzada entre productos.
Se deben desinfectar todas las superficies utilizadas en la manipulación de alimentos, especialmente entre el procesamiento de distintos tipos de carne.
Se identifican productos en mal estado mediante criterios de textura, olor y apariencia, descartando aquellos que no cumplan con los estándares de calidad.
La limpieza del área de carnicería debe realizarse de forma constante, respetando protocolos sanitarios y regulaciones de salud vigentes.
El cumplimiento de normativas locales de higiene es obligatorio dentro de todas las etapas del proceso de manipulación de alimentos.
Gestión operativa y control de procesos
El puesto requiere la utilización de formularios administrativos para el control del inventario de productos cárnicos disponibles.
Se debe informar a los responsables del área ante cualquier inconsistencia detectada en productos o funcionamiento de equipos.
Las tareas de apertura y cierre del sector forman parte de las responsabilidades diarias asignadas al puesto.
El mantenimiento adecuado de los equipos se realiza siguiendo manuales técnicos internos de operación y conservación.
También se incluyen tareas asignadas dentro del cronograma operativo diario del sector de trabajo.
Cómo postularse al puesto
Las personas interesadas deben completar la postulación en línea y podrán ser dirigidas a un cuestionario adicional específico del puesto solicitado.
La recepción de currículums se realiza a través del perfil oficial de la empresa empleadora, donde se gestionan todas las aplicaciones laborales disponibles.
El proceso de selección es administrado directamente por la franquicia responsable, sin intervención de terceros en la decisión final de contratación.
Se garantiza la evaluación de todos los postulantes bajo criterios de igualdad de oportunidades, sin distinción de características personales protegidas por la normativa laboral vigente.
No hay comentarios:
Publicar un comentario