Empresa del sector gastronómico abrió una convocatoria para incorporar a un Cocinero o cocinera para el turno noche. La búsqueda está dirigida a personas con experiencia previa en cocinas comerciales, disponibilidad para trabajar a tiempo completo y conocimientos en preparación de hamburguesas.
La posición contempla tareas de producción, manejo de equipos de cocina y armado de pedidos. La publicación también informa comida durante la jornada y un día de descanso semanal.
Quienes deseen participar del proceso de selección deben revisar los requisitos antes de enviar el currículum, debido a que la empresa solicita experiencia comprobable y documentación vinculada con la manipulación segura de alimentos.
En qué consiste el puesto de cocinero
El puesto está orientado a una persona capaz de desenvolverse en una cocina con producción constante y tiempos de preparación definidos. Entre las funciones principales se encuentra la elaboración de la mise en place, proceso que incluye organizar ingredientes, preparar insumos y dejar disponibles los elementos que serán utilizados durante el servicio.
La persona seleccionada deberá mantener ordenada su estación de trabajo y comprobar que los productos necesarios estén correctamente almacenados. Esta organización permite reducir demoras cuando aumenta el volumen de pedidos.
También deberá seguir las indicaciones de producción establecidas por el responsable de cocina. Esto puede incluir control de porciones, preparación anticipada de ingredientes, revisión de fechas de vencimiento y reposición de materias primas.
Tareas relacionadas con la plancha y la freidora
La vacante requiere experiencia en el manejo de freidora, por lo que se espera que el postulante conozca los tiempos de cocción, las temperaturas adecuadas y las medidas necesarias para trabajar con aceite caliente.
Otra responsabilidad es la preparación de carne mediante la técnica de plancha smash. Este procedimiento consiste en cocinar porciones de carne sobre una superficie caliente, aplicando presión para obtener el formato utilizado en determinadas hamburguesas.
El trabajador deberá controlar la cocción, evitar la contaminación cruzada y respetar los procedimientos internos para entregar productos con características uniformes durante cada turno.
El manejo de estos equipos también exige mantener limpia la superficie de trabajo, retirar residuos durante el servicio y realizar la limpieza correspondiente al finalizar la jornada.
Armado de hamburguesas y preparación de pedidos
Entre las tareas informadas aparece el armado de hamburguesas. La función requiere respetar el orden de los ingredientes, las cantidades asignadas y las especificaciones de cada pedido.
El cocinero debe identificar modificaciones solicitadas por los clientes, como la eliminación o incorporación de determinados ingredientes. Una lectura incorrecta del pedido puede generar desperdicios, demoras y nuevas preparaciones.
Durante los horarios de mayor actividad, la persona seleccionada tendrá que coordinar sus tareas con otros integrantes de la cocina. La comunicación con quienes trabajan en despacho, producción y atención resulta necesaria para mantener la continuidad del servicio.
Experiencia requerida para postularse
La publicación solicita un mínimo de dos años de experiencia comprobable en un puesto similar. El candidato debe incorporar en el currículum los establecimientos donde trabajó, las fechas de ingreso y egreso, y las tareas realizadas.
No es suficiente indicar únicamente que se cuenta con experiencia gastronómica. Conviene especificar si se trabajó con plancha, freidora, producción, despacho de pedidos, preparación de hamburguesas o control de materias primas.
También puede incluirse información sobre la cantidad aproximada de cubiertos o pedidos atendidos durante cada turno. Este dato ayuda a mostrar experiencia en cocinas con diferentes niveles de actividad.
Certificado de manipulación de alimentos
Uno de los requisitos obligatorios es disponer de un certificado de manipulación de alimentos vigente. La documentación acredita que el trabajador recibió capacitación sobre higiene, conservación y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
Antes de postularse, la persona interesada debe comprobar la fecha de vencimiento del certificado. Cuando la documentación está próxima a vencer, puede resultar conveniente iniciar el trámite de renovación y mencionarlo en el currículum.
El certificado puede agregarse dentro de la sección de cursos o documentación complementaria. No es necesario enviar una fotografía en el primer contacto, salvo que sea solicitada durante el proceso de selección.
Horarios y modalidad de trabajo
La contratación corresponde a una jornada full time durante el turno noche. De domingo a jueves, el horario informado comienza a las 17:00 y finaliza a las 00:00.
Los viernes y sábados, la jornada se extiende desde las 18:00 hasta la 01:30. La disponibilidad para cumplir estos horarios debe ser evaluada antes de enviar la postulación.
El esquema incluye un franco semanal, que se asignaría entre lunes y jueves. Debido a que los días de descanso pueden organizarse según las necesidades operativas, el candidato puede consultar este aspecto durante la entrevista.
Salario informado para la posición
Antes de aceptar una propuesta, el postulante debería consultar si el monto corresponde a una remuneración bruta o neta y bajo qué convenio se realizará la contratación.
También es recomendable confirmar la modalidad de registración, la fecha estimada de ingreso, la frecuencia de pago y el tratamiento de las horas adicionales que pudieran realizarse.
La oferta indica que la comida durante el turno se encuentra incluida. Este beneficio corresponde al consumo dentro de la jornada y no necesariamente representa un adicional incorporado al salario.
Cómo preparar el currículum para esta vacante
El currículum debe presentar primero los datos de contacto, la experiencia gastronómica y las habilidades relacionadas directamente con el puesto. Un documento de una o dos páginas suele ser suficiente para mostrar la trayectoria laboral.
En la sección de experiencia pueden utilizarse descripciones como manejo de plancha y freidora, preparación de mise en place, armado de hamburguesas, control de stock, limpieza de equipos y cumplimiento de normas bromatológicas.
El archivo debería guardarse en formato PDF con un nombre identificable, por ejemplo, “CV-Nombre-Apellido-Cocinero.pdf”. No conviene utilizar nombres genéricos como “documento”, “currículum nuevo” o “archivo final”.
Cómo enviar el CV
La vacante fue difundida recientemente a través de LinkedIn. En la publicación se detallaron las tareas, los horarios, el salario, la experiencia requerida y el medio habilitado para comunicarse con el empleador.
La postulación debe realizarse enviando el currículum a través del siguiente enlace. El archivo puede acompañarse con un mensaje breve que indique el nombre del candidato, el puesto solicitado y los años de experiencia.
Recuerde que nunca deberá entregar claves, datos bancarios ni realizar pagos para participar de una entrevista o proceso de contratación.
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