Reconocido Restaurante buffet se encuentra en búsqueda de un/a Carnicero/a con experiencia para sumar a su equipo de trabajo. La vacante está orientada a personas con conocimientos en corte de carnes, manipulación segura de alimentos y tareas de producción dentro de cocina.
El puesto requiere responsabilidad en la preparación de productos cárnicos, cumplimiento de normas de higiene y capacidad para trabajar siguiendo estándares internos de calidad, tiempos de producción y organización del área.
Perfil solicitado para el puesto
La búsqueda está dirigida a candidatos con experiencia previa como carnicero/a, especialmente en ambientes gastronómicos, cocinas comerciales, supermercados, comedores o restaurantes con alto movimiento de producción.
La persona seleccionada deberá contar con manejo de cortes, control de porciones, rotación de mercadería y conocimiento básico sobre conservación de carnes frescas y productos refrigerados.
También se valorará la capacidad para trabajar con precisión, mantener el orden del sector y cumplir con procedimientos establecidos para evitar pérdidas, desperdicios o problemas de calidad.
Principales tareas del carnicero/a
Entre las funciones principales se encuentra el corte de carnes según especificaciones internas, respetando medidas, tiempos de trabajo y necesidades de producción diaria del restaurante.
El puesto incluye la preparación de carne para el servicio, organización de productos en cámara, control de frescura y rotación adecuada de mercadería para garantizar un uso correcto de los insumos disponibles.
Además, el personal deberá ordenar el sector de almacenamiento, mantener identificados los productos y colaborar con el cumplimiento de los procesos de producción establecidos por la cocina.
Higiene, seguridad alimentaria y control de calidad
El área de carnes exige una atención constante a la limpieza y desinfección. Por ese motivo, el puesto requiere sanitizar superficies, utensilios y equipos antes, durante y después de la producción.
Una de las responsabilidades centrales será prevenir la contaminación cruzada, especialmente al manipular distintos tipos de carnes. También se deberá identificar cualquier producto que presente olor, textura o aspecto inadecuado.
El trabajador deberá cumplir con las normas sanitarias vigentes, mantener el área de trabajo limpia y respetar los procedimientos internos vinculados a seguridad, servicio y calidad.
Responsabilidades operativas del puesto
El puesto también puede incluir tareas administrativas básicas relacionadas con inventario, control de productos disponibles, registro de producción y comunicación de diferencias en mercadería o equipamiento.
El/la carnicero/a deberá informar al encargado o gerente cualquier inconveniente detectado en herramientas, cámaras, productos o procesos de trabajo.
Asimismo, podrá realizar tareas de apertura y cierre del área, mantenimiento básico de equipos según indicaciones internas y cumplimiento de listas de tareas asignadas durante el turno.
Cómo enviar el CV
Las personas interesadas en postularse deben ingresar al perfil oficial de empleos del restaurante o franquicia donde se publicó la vacante, desde aquí. Desde allí, deberán seleccionar el puesto de carnicero/a con experiencia y completar la solicitud online.
Durante el proceso, el sistema puede solicitar datos personales, experiencia laboral, disponibilidad horaria y antecedentes relacionados con trabajos en cocina, carnicería o producción de alimentos.
Una vez enviada la postulación, es posible que se solicite completar un cuestionario adicional específico del cargo. Las decisiones de contratación serán gestionadas directamente por la administración responsable de esa unidad.
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