Reconocido Restaurante tipo buffet busca incorporar un Cocinero o cocinera para el área de freidora, con experiencia previa en preparación de alimentos calientes, manejo de tiempos de cocción y cumplimiento de normas de higiene.
La posición está orientada a personas con conocimientos en cocina operativa, especialmente en frituras, proteínas horneadas, rotación de productos y mantenimiento del área de trabajo durante el servicio.
Responsabilidades principales del puesto
La persona seleccionada deberá preparar productos del buffet caliente, incluyendo alimentos fritos y proteínas cocidas al horno, siguiendo procedimientos internos de producción y estándares de calidad definidos por el establecimiento.
Entre sus tareas se incluye controlar que cada producto salga con la temperatura adecuada, mantener la frescura de los alimentos y asegurar que las preparaciones estén disponibles durante el servicio.
También podrá colaborar con la reposición de alimentos en estaciones de exhibición cuando el personal asignado a esa área no se encuentre disponible.
Producción de alimentos calientes
El puesto requiere trabajar con sistemas de producción para controlar cantidades, tiempos de conservación y rotación de alimentos. La persona deberá respetar el método primero en entrar, primero en salir, conocido como FIFO.
Además, tendrá que revisar inventarios al inicio y al final del turno, coordinar existencias con la gerencia y mantener la organización de los productos utilizados en cocina.
Control de limpieza e higiene
Una parte central del trabajo será mantener limpia el área de cocina caliente, utensilios, superficies, equipos y elementos menores utilizados durante la preparación de alimentos.
El perfil requerido debe cumplir con las normas del departamento de salud local, revisar la limpieza de platos y herramientas antes de usarlos, y conservar el área de freidora y parrilla en condiciones sanitarias.
También se espera que realice tareas asignadas en el listado de funciones del turno, manteniendo estándares de limpieza, servicio y calidad.
Atención y comunicación durante el servicio
El cocinero o cocinera deberá garantizar que los productos calientes del buffet se mantengan en condiciones adecuadas para los clientes, respetando tiempos de reposición y entrega.
La comunicación profesional con clientes y compañeros será necesaria para responder consultas básicas sobre productos, colaborar con el equipo y sostener el funcionamiento del servicio.
El trabajo exige atención a la velocidad de preparación, orden del espacio de trabajo y cumplimiento de especificaciones de cada producto.
Requisitos para postularse
La vacante está dirigida a personas con experiencia como cocinero de freidora, ayudante de cocina caliente, cocinero de línea o puestos similares en restaurantes, buffets, hoteles o servicios gastronómicos.
Se valorará el conocimiento en manipulación de alimentos, control de temperaturas, limpieza de equipos, manejo de inventario y preparación de productos bajo procedimientos establecidos.
El candidato debe contar con disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, según las necesidades operativas del restaurante.
Salario y beneficios informados
La compensación indicada para este puesto se ubica entre 11 y 13 dólares por hora, de acuerdo con la experiencia, el turno y las condiciones definidas por la administración del restaurante.
Entre los beneficios mencionados se incluyen descuentos para empleados, horario flexible y posibilidad de crecimiento interno, según desempeño y disponibilidad de posiciones.
Cómo enviar el CV
Para postularse, la persona interesada debe ingresar al perfil oficial de empleo de la empresa, desde aquí.
Una vez dentro del perfil oficial, deberá seleccionar la opción de postulación, completar los datos personales solicitados y cargar un CV actualizado con experiencia en cocina, freidora, buffet o preparación de alimentos calientes.
También se recomienda revisar que el número de teléfono, correo electrónico y disponibilidad horaria estén correctos antes de enviar la solicitud, ya que la gestión del proceso queda a cargo del franquiciado o responsable directo de contratación.
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