Esta oferta de empleo corresponde a una posición de cocinero/a a tiempo completo dentro de una cocina con alto volumen de producción, orientada a la preparación de alimentos para servicio tipo buffet y atención indirecta al público.
Descripción general del puesto
El puesto de cocinero/a está orientado a personas con disponibilidad para jornadas completas, que trabajen en un entorno operativo dinámico y con interacción frecuente con otros miembros del equipo de cocina.
Entorno de trabajo
La actividad se desarrolla en una cocina organizada por estaciones, donde se preparan y mantienen alimentos calientes destinados al autoservicio de los clientes, bajo procedimientos definidos y estándares internos.
Producción de alimentos
El personal asignado a este puesto se encarga de preparar productos del buffet caliente, incluyendo tareas de cocción directa, preparación visible y armado de exhibiciones según recetas y procesos establecidos.
También es responsable de operar parrillas y superficies de cocción, respetando tiempos y temperaturas definidos para cada tipo de alimento.
Los productos fritos deben mantenerse en condiciones óptimas, asegurando que se sirvan calientes y recién preparados durante todo el turno.
Control operativo
Una de las funciones clave del puesto es controlar la temperatura correcta de los alimentos durante las etapas de cocción, conservación y servicio.
El rol incluye la reposición y rotación de productos aplicando el método FIFO (first in, first out) para asegurar el uso adecuado de insumos.
Al inicio y al final de cada turno, se realizan verificaciones de inventario y coordinación con el responsable de turno para ajustar necesidades de producción.
Limpieza y normas sanitarias
El área de cocina caliente y los utensilios deben mantenerse limpios de forma permanente, verificando el estado de vajilla y herramientas antes de su uso.
El puesto requiere cumplir con las tareas asignadas en el cronograma diario de limpieza, asegurando que se respeten los estándares de servicio y calidad.
Es obligatorio cumplir con las regulaciones sanitarias locales y mantener en condiciones higiénicas las superficies de cocción, incluyendo la limpieza regular de parrillas.
Servicio al cliente
El personal de cocina debe asegurar que los alimentos del buffet se encuentren disponibles, calientes y en condiciones adecuadas para el consumo.
El puesto exige conocer las responsabilidades asociadas a la entrega de productos en tiempo real, coordinando producción y reposición.
La interacción con los clientes debe mantenerse dentro de un marco de comunicación profesional, brindando asistencia cuando sea requerida.
Condiciones laborales
La posición es de tiempo completo e incluye horarios flexibles según la operación, con estabilidad en la planificación de turnos y pagos.
Entre las condiciones ofrecidas se contemplan comidas durante el turno y posibilidades de desarrollo interno para quienes cumplan los requisitos y deseen crecer dentro de la organización.
Remuneración
La compensación horaria estimada para el puesto de cocinero/a se encuentra dentro de un rango aproximado entre USD 13 y USD 16 por hora, sujeto a experiencia y criterios operativos del franquiciado.
Cómo enviar el CV
Las personas interesadas deben postularse exclusivamente a través del perfil oficial de empleo de la franquicia desde aquí, donde se gestionan las solicitudes y el proceso de selección.
La aplicación es revisada directamente por la administración del establecimiento franquiciado, que es responsable de todas las decisiones de contratación.
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