El puesto de Panadero/a Part Time forma parte del área de producción en establecimientos gastronómicos que operan bajo el modelo de franquicia. La posición está orientada a personas con disponibilidad parcial que intervienen en la elaboración diaria de productos de panadería y repostería, respetando procesos internos y normas operativas definidas.
Descripción general del puesto de Panadero/a
El rol de Panadero/a tiene como función principal la preparación diaria de productos horneados, como panes, postres y elaboraciones especiales de pastelería. Las tareas se desarrollan siguiendo procedimientos establecidos que priorizan la frescura, la organización del área y el cumplimiento de los tiempos de producción.
El puesto requiere atención constante a los detalles del proceso productivo, orden en el trabajo diario y cumplimiento de los estándares definidos por la franquicia para garantizar la correcta presentación y disponibilidad de los productos.
Funciones de producción en panadería
Dentro del área de producción de alimentos, el Panadero/a participa en la elaboración manual de panes con levadura, tortas, tartas, postres especiales y otros productos horneados incluidos en la oferta del establecimiento.
En determinados turnos, especialmente durante los fines de semana, el puesto contempla la preparación de productos de panadería para desayuno, ajustando las cantidades a la demanda operativa y a las necesidades del servicio.
La producción se realiza utilizando un sistema interno tipo buffet, diseñado para asegurar la calidad del producto y el cumplimiento de los tiempos de exhibición y vida útil establecidos.
Estándares operativos y control de calidad
El Panadero/a debe asegurar que los productos se mantengan frescos, con una presentación adecuada y listos para el consumo en todo momento. Esto incluye el control de temperaturas cuando corresponde y la correcta rotación de la producción.
Las preparaciones se realizan siguiendo recetas oficiales, procedimientos internos y guías operativas definidas por la franquicia, con el objetivo de mantener uniformidad en sabor, textura y presentación.
También forma parte de las tareas el control de porciones y rendimientos, garantizando que cada receta cumpla con los resultados previstos.
Uso de guías y procedimientos internos
El puesto requiere la aplicación constante de manuales y guías internas de producción de panadería y postres. Estos documentos establecen los pasos a seguir para cada elaboración y los criterios de control durante el proceso.
El cumplimiento de estas guías permite mantener la coherencia del producto final y facilita el trabajo coordinado con otras áreas del establecimiento.
Atención y asistencia al cliente
Además de las tareas de producción, el Panadero/a interactúa con los clientes cuando es necesario, brindando asistencia relacionada con los productos horneados disponibles.
El rol exige un trato cordial y respetuoso, así como el conocimiento de las responsabilidades del puesto en relación con la entrega de productos en el momento adecuado, siguiendo el sistema de producción justo a tiempo.
Orden, limpieza e higiene
La limpieza del área de trabajo forma parte de las responsabilidades diarias del Panadero/a. Esto incluye el cumplimiento de un cronograma de tareas asignadas y el mantenimiento de superficies, utensilios y equipos en condiciones adecuadas.
El puesto exige el cumplimiento estricto de las normativas sanitarias locales y de los estándares internos de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
Modalidad de trabajo Part Time
La posición se ofrece bajo una modalidad de tiempo parcial, con turnos definidos según la operación del local. Esta modalidad implica cumplir horarios específicos de producción y servicio establecidos por la franquicia.
Los turnos pueden incluir fines de semana y horarios de mayor demanda, de acuerdo con la planificación operativa del establecimiento.
Cómo enviar el CV y postularse
Las personas interesadas en el puesto de Panadero/a Part Time deben realizar su postulación a través del perfil oficial desde aquí, donde se encuentra la vacante y se gestiona el proceso de selección.
Una vez completada la solicitud en línea, el sistema puede requerir la realización de un cuestionario adicional específico para el puesto, como parte del proceso de evaluación.
El currículum vitae y los datos enviados son recibidos directamente por la franquicia, que es la responsable exclusiva de evaluar las postulaciones y tomar las decisiones de contratación.
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