Franquicia gastronómica abre convocatoria de empleo para el puesto de Parrillero/a (Turno noche). Se explican funciones, estándares y el proceso para enviar el currículum mediante el perfil oficial.
Descripción del puesto
El Parrillero Turno Noche es responsable del control de calidad y frescura de los productos servidos en la estación de cocción caliente. Esta función requiere seguir procedimientos establecidos, mantener velocidad de servicio y respetar lineamientos de higiene y manipulación segura de alimentos.
Responsabilidades principales
Las actividades del puesto incluyen la preparación de productos para el buffet caliente, la operación de parrillas y freidoras, la reposición de artículos en estaciones de exhibición y el apoyo en cortes de carne cuando es necesario. Se exige cumplimiento de guías de producción y mantenimiento de inventarios.
Producción de alimentos
El parrillero prepara cada producto siguiendo recetas estandarizadas, incluidas tareas de carving y cocción en exhibición. También garantiza que los alimentos fritos se entreguen siempre calientes y frescos y que los productos a la parrilla cumplan especificaciones de calidad.
Excelencia operativa
El puesto exige controlar la temperatura adecuada de los alimentos durante cocción, conservación y servicio. Es necesario usar guías de producción para llevar inventarios, completar procedimientos administrativos de apertura y cierre, y asegurar la correcta rotación de productos bajo el método FIFO.
Limpieza e higiene
El personal debe mantener limpia la zona de cocción, los utensilios y la vajilla, verificando su estado antes de utilizarlos. También cumple con normativas de salud locales y mantiene la char grill en condiciones óptimas mediante raspado y limpieza constante.
Atención al cliente
Durante el servicio, se garantiza que los productos estén siempre calientes y listos para los clientes. Si el encargado de exhibición o corte no está disponible, el parrillero brinda asistencia directa y mantiene comunicación profesional y respetuosa.
Requisitos y habilidades
El puesto requiere experiencia en parrilla o fritura, comprensión de normas de seguridad alimentaria y capacidad para trabajar bajo ritmo constante en turno nocturno. Se valoran habilidades en control de inventario, orden operativo y comunicación clara.
Cómo enviar el currículum al perfil oficial de la franquicia
1. Ingresar al perfil oficial de la franquicia desde aquí.
2. Completar el formulario en línea, adjuntar el currículum en formato PDF o DOCX y cargar documentación adicional si se solicita.
3. Finalizar la aplicación completando cualquier cuestionario en línea asociado al puesto.
4. Al enviar la solicitud, esta se remite directamente al franquiciado, responsable del proceso de selección.
5. En el espacio de comentarios del formulario, se recomienda indicar disponibilidad para turno nocturno y fecha estimada de incorporación.
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