Empresa gastronómica abre búsqueda laboral para el puesto de jefe de panadería, posición clave en la producción diaria de panadería y repostería. Se detallan las funciones habituales, los requisitos laborales y el procedimiento correcto para enviar el currículum vitae.
Descripción del puesto
El cargo de jefe de panadería implica la supervisión integral del área de panificación y repostería. La persona a cargo coordina la producción diaria, organiza al equipo de trabajo y garantiza el cumplimiento de los estándares operativos establecidos por la franquicia.
Funciones principales
Supervisar las operaciones diarias del sector de panadería, asegurando la correcta elaboración de los productos.
Planificar y ejecutar la producción diaria conforme a los volúmenes requeridos.
Desarrollar, ajustar e implementar recetas de panadería y repostería según lineamientos internos.
Controlar el inventario de insumos y gestionar pedidos para mantener niveles adecuados de stock.
Capacitar y orientar al personal de panadería en técnicas, procedimientos y normas de trabajo.
Verificar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y saneamiento.
Coordinar con el equipo de gestión la producción para eventos especiales o menús de temporada.
Mantener el orden, la limpieza y la organización del área de trabajo.
Evaluar la calidad del producto final y realizar correcciones cuando sea necesario.
Requisitos laborales
Experiencia comprobable como panadero o responsable de panadería en restaurantes, panaderías o franquicias gastronómicas.
Conocimientos sólidos en técnicas de panificación, repostería y manejo de equipos de horneado.
Capacidad para liderar y coordinar equipos de trabajo en entornos de alta demanda.
Habilidades de organización, planificación y control de tiempos de producción.
Conocimiento de normativas sobre manipulación segura de alimentos y control sanitario.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluidos fines de semana y feriados.
Capacidad para proponer mejoras en procesos y productos dentro del marco operativo.
Beneficios habituales del puesto
Acceso a descuentos internos para empleados según políticas de la franquicia.
Horarios con cierto grado de flexibilidad de acuerdo con la planificación operativa.
Posibilidades de crecimiento interno y acceso a programas de capacitación y desarrollo profesional.
Competencias valoradas
Atención al detalle en los procesos de elaboración y presentación del producto.
Capacidad para transmitir conocimientos técnicos al personal en formación.
Responsabilidad en el control de calidad y cumplimiento de procedimientos.
Adaptabilidad frente a cambios en la demanda o en los volúmenes de producción.
Cómo enviar el CV
La postulación al puesto de jefe de panadería debe realizarse únicamente mediante el perfil oficial de la franquicia. El procedimiento general es el siguiente:
1. Ingresar al perfil oficial de la franquicia desde aquí.
2. Buscar la vacante correspondiente al puesto de jefe de panadería.
3. Completar el formulario de postulación con datos personales actualizados.
4. Adjuntar el currículum vitae en formato digital, preferentemente en PDF.
5. Incluir información clara sobre experiencia en panadería, supervisión de personal y formación técnica.
6. Enviar la solicitud y conservar la confirmación automática emitida por la plataforma.
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