El puesto de cocinero nocturno en modalidad part-time para fines de semana requiere operar estaciones calientes, mantener estándares de seguridad alimentaria y cumplir procedimientos establecidos por la franquicia. A continuación se detallan responsabilidades, requisitos y el método para enviar el CV.
Descripción del puesto
La posición implica preparar productos calientes, controlar temperaturas durante la cocción y organizar el área asignada. Se exige atención a la velocidad de preparación, higiene y cumplimiento de protocolos internos.
Responsabilidades en producción de alimentos
El personal prepara diversos alimentos siguiendo recetas y procedimientos definidos por la franquicia, garantizando consistencia y calidad en cada preparación.
Debe mantener fritos y productos cocinados en condiciones adecuadas, asegurando frescura y correcta temperatura en todo momento.
En ausencia del personal de reposición o corte, el cocinero asume las tareas de abastecimiento y asistencia a comensales en la selección de carnes u otras opciones calientes.
Se requiere aplicar el sistema de producción establecido para controlar tiempos, calidad y vida útil de los alimentos.
Excelencia operativa
El trabajador verifica la temperatura de los alimentos durante cocción, conservación y servicio, registrando cantidades según las guías oficiales de producción.
Debe realizar procedimientos administrativos de apertura y cierre, junto con inventarios y revisión del build-to con la persona encargada al inicio y final del turno.
El mantenimiento básico de equipos se realiza siguiendo el manual correspondiente, garantizando condiciones seguras de operación.
Se aplicará el método FIFO para la rotación de productos, preservando calidad y seguridad alimentaria.
Limpieza e higiene
Corresponde mantener limpia el área de trabajo y todos los utensilios, asegurando la higiene de la vajilla antes de su uso y limpiando el grill según las pautas de la franquicia.
El puesto exige cumplimiento estricto de la normativa local de salud y de la lista de tareas diarias destinadas a sostener estándares de limpieza y orden.
Atención al cliente
El trabajador debe verificar que los productos calientes se mantengan en condiciones adecuadas para los comensales, brindando asistencia cordial y profesional cuando sea necesario.
Se requiere comunicación clara y formal en todas las interacciones, asegurando entrega puntual y orientación sobre los alimentos ofrecidos.
Requisitos y calificaciones
Se valorará experiencia previa en cocinas operativas, dominio de técnicas básicas de cocción, parrilla y fritura, además de capacidad para trabajar en fines de semana y turnos nocturnos.
El puesto requiere cumplir normas de inocuidad y seguir lineamientos de producción y control de temperatura.
Horario y compensación
La posición es part-time y se desarrolla únicamente durante fines de semana en horario nocturno. La franja exacta se establece según las necesidades del franquiciado.
El rango de compensación publicado es de $13.00 - $16.00USD por hora. Las condiciones finales se determinan directamente con la administración del franquiciado.
Cómo enviar el CV
Las personas interesadas deben acceder al perfil oficial de la franquicia en la plataforma donde se publicó la vacante directamente desde aquí. Allí se completa la solicitud en línea y se adjunta el CV en el formato solicitado.
Luego de enviar la solicitud, puede requerirse un cuestionario adicional relacionado con las funciones del puesto. Todas las consultas y decisiones de contratación dependen exclusivamente del franquiciado.
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