La oferta para Carnicero/a en modalidad Full Time describe un puesto operativo donde la precisión en el corte y el control de calidad inciden directamente en el valor entregado al comensal y en la gestión eficiente del producto, a continuación, todos los detalles.
Descripción del puesto
El puesto de Carnicero/a consiste en preparar y despachar cortes de carne conforme a especificaciones y tiempos establecidos, garantizando tanto la cantidad como la calidad del producto destinado a servicio en buffet y producción interna.
Responsabilidades en producción de alimentos
La persona en el puesto debe cortar carne según los estándares de producto, empleando el sistema de producción que asegure la consistencia del rendimiento y la vida útil del alimento. También se encarga de rotar y etiquetar los productos en caja para mantener la frescura y optimizar el inventario.
Normas de limpieza y seguridad alimentaria
Para evitar la contaminación cruzada, se requiere que se saniticen las superficies entre la manipulación de distintos tipos de carnes y que se sigan protocolos para identificar carne en mal estado (textura pegajosa, olor desagradable). La limpieza y desinfección del cuarto de carne se realiza siguiendo procedimientos de servicio y calidad, y respetando las normativas locales de salud.
Excelencia operativa y tareas administrativas
El rol incluye el uso de formularios administrativos para registrar inventarios de carne y establecer niveles de producción. También implica notificar al encargado sobre discrepancias en producto o equipo, efectuar procedimientos de apertura y cierre, y realizar tareas de mantenimiento de equipos conforme al manual vigente.
Requisitos y perfil del candidato
Se valora experiencia previa en corte y manejo de carnes, conocimiento de prácticas de seguridad alimentaria y capacidad para trabajar bajo estándares de tiempo y rendimiento. La persona debe demostrar atención al detalle en la preparación del producto y responsabilidad en el mantenimiento higiénico del área.
Condiciones laborales y observaciones sobre la franquicia
La vacante es publicada por una franquicia independiente y las decisiones de contratación las toma la gerencia de dicha franquicia. La entidad franquiciada gestiona la selección y contratación del personal que ocupará el puesto.
Cómo enviar el currículum mediante el enlace oficial de la franquicia
Para postular, acceda al enlace oficial de la franquicia que figura en la oferta de empleo directamente desde aquí. En ese sitio debe completar la aplicación en línea, adjuntar el currículum vitae en formato PDF o Word y responder el cuestionario adicional si se solicita.
Es recomendable incluir en el currículum datos de contacto actualizados, disponibilidad horaria y experiencia relevante. Tras enviar la solicitud, confirmar la recepción mediante el correo de confirmación del sistema y conservar cualquier número de referencia de la aplicación para consultas posteriores.
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