Una reconocida franquicia del sector gastronómico ofrece una vacante para el puesto de cocinero/a part time, con disponibilidad para trabajar por la noche y fines de semana. La posición es de jornada completa.
Responsabilidades del puesto
La persona seleccionada será responsable de garantizar la calidad, cantidad, sabor y frescura de los productos ofrecidos en la sección de buffet caliente. Se valorará especialmente la rapidez, limpieza, organización y el cumplimiento con las especificaciones de los productos.
Producción de alimentos
Entre las tareas principales se encuentran la preparación de productos para el buffet caliente, incluyendo opciones de carving y cocina en exhibición, conforme a los procedimientos establecidos por la franquicia.
Es indispensable cocinar en parrilla de acuerdo a los estándares internos para asegurar la calidad, así como mantener la frescura de los alimentos fritos.
En caso de ausencia de otros puestos específicos, el cocinero podrá ser requerido para reabastecer la estación de cocina en exhibición o atender a los comensales en la sección de carnes al corte.
También será parte de sus funciones aplicar el sistema de producción para garantizar el cumplimiento con los estándares de vida útil de los alimentos.
Excelencia operativa
Se espera que se mantenga la temperatura adecuada de todos los productos durante las fases de cocción, conservación y servicio.
Deberá utilizar las guías de producción correspondientes para mantener un inventario actualizado de los productos calientes.
El puesto incluye la ejecución de procedimientos administrativos de apertura y cierre, así como el mantenimiento correcto del equipamiento siguiendo los manuales establecidos.
Es responsabilidad del cocinero reabastecer y rotar los productos según el método FIFO (primero en entrar, primero en salir) y llevar a cabo inventarios en conjunto con la gerencia al inicio y final de cada turno.
Limpieza y normas sanitarias
El área de cocina caliente y los utensilios deben mantenerse limpios y en condiciones óptimas. Antes de su uso, se debe verificar que toda la vajilla cumpla con los requisitos de higiene.
Se deberá cumplir con la lista de tareas de limpieza, velando por el cumplimiento de los estándares de servicio, limpieza y calidad.
El cumplimiento de las normativas del departamento de salud local es obligatorio, así como mantener limpia y raspada la parrilla para asegurar la sanidad y calidad del producto.
Atención al cliente
Se espera que los productos del buffet caliente estén siempre disponibles y en óptimas condiciones para los clientes.
El cocinero debe conocer sus funciones en relación con la entrega oportuna de alimentos y mantener un trato cortés y profesional en todo momento.
Deberá también brindar asistencia a los comensales en caso de consultas o necesidades relacionadas con los productos servidos.
Proceso de postulación
Luego de enviar la solicitud en línea, el sistema puede redirigir al/la postulante a un cuestionario adicional específico para esta posición.
Este aviso corresponde a una franquicia independiente. Todas las decisiones relacionadas con la selección serán tomadas por el equipo de gestión de dicha franquicia.
Las consultas vinculadas al proceso de contratación deberán dirigirse directamente al responsable de la franquicia, ya que no se trata de una búsqueda realizada por la empresa matriz.
Para postular, se debe completar el formulario disponible en la página oficial de la franquicia directamente desde aquí, donde también se puede adjuntar el currículum vitae actualizado.
Igualdad de oportunidades
Esta franquicia promueve un entorno de trabajo inclusivo. Se brinda igualdad de oportunidades laborales a todos los postulantes, sin distinción de raza, género, religión, nacionalidad, discapacidad o condición de veterano/a protegido/a.
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