Reconocida franquicia de restaurantes buffet se encuentra en la búsqueda de personal para cubrir el puesto de Carnicero/a, orientado a personas con experiencia en el corte de carne y manejo de productos cárnicos en ambientes de alto volumen. Esta posición cumple un rol fundamental en la producción y presentación de alimentos dentro del local.
Responsabilidades principales del puesto
El o la carnicero/a será responsable de realizar cortes de carne conforme a los parámetros de calidad establecidos, manteniendo los tiempos operativos y el uso eficiente del producto. Su desempeño incide directamente en la calidad del servicio y en la experiencia de los comensales.
Entre las tareas asignadas se incluyen:
- Cortar carne siguiendo las especificaciones de producto y los tiempos operativos definidos.
- Aplicar el sistema de producción del buffet para garantizar la conservación adecuada y el cumplimiento de la vida útil del producto.
- Rotar carnes frescas y envasadas para asegurar la frescura de los alimentos ofrecidos.
- Abastecer y ordenar el refrigerador de carnes conforme a los criterios de seguridad alimentaria.
Normas de higiene y seguridad
La limpieza y desinfección del área de trabajo es prioritaria en esta función. La persona a cargo deberá sanitizar todas las superficies entre la manipulación de diferentes tipos de carne, especialmente luego de trabajar con pollo, para evitar la contaminación cruzada.
También será responsable de detectar signos de descomposición en los productos, como mal olor o texturas irregulares (pegajosas o resbaladizas). La sala de corte debe mantenerse en condiciones óptimas de limpieza y desinfección, cumpliendo con las regulaciones locales en materia de sanidad.
Tareas operativas y administrativas
Además de las tareas manuales, la persona seleccionada deberá realizar funciones complementarias de control y mantenimiento:
- Uso de formularios internos para el seguimiento del inventario de carnes.
- Comunicación con el equipo de gestión ante cualquier inconveniente relacionado con los insumos o el equipamiento.
- Cumplimiento de los procedimientos de apertura y cierre del sector asignado.
- Mantenimiento de las máquinas y herramientas, conforme a lo establecido en el manual de uso.
Información adicional sobre la vacante
Esta oferta laboral está gestionada por un franquiciado independiente. La contratación, el proceso de selección y toda comunicación relacionada con el puesto están a cargo exclusivo de dicho franquiciado, sin intervención directa de la cadena corporativa del restaurante.
La compensación horaria para esta posición se encuentra en el rango de 16.00 a 18.00 USD por hora, dependiendo de la experiencia y calificaciones del postulante.
Instrucciones para enviar el currículum
Para postularse a la vacante disponible, se deben seguir estos pasos:
- Acceder al sitio web oficial de empleo de la cadena desde aquí.
- Buscar la oferta activa correspondiente al puesto de Carnicero/a o "Meat Cutter"
- Completar el formulario en línea con los datos personales requeridos.
- Adjuntar el CV actualizado en formato digital.
Esperar una posible notificación para continuar con el proceso. En algunos casos, se podrá solicitar la realización de un cuestionario complementario.
Las consultas relacionadas con esta posición deben dirigirse exclusivamente al franquiciado responsable de la publicación.
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