En el marco de un proceso de expansión y reorganización operativa, una empresa dedicada a la fabricación y distribución de pan ha iniciado la búsqueda de personal con experiencia en panificación industrial. La vacante está orientada a personas con conocimientos técnicos y capacidad para desempeñarse en entornos de producción a gran escala.
Empresa Alimenticia busca Panaderos para su equipo de trabajo
La convocatoria está dirigida a trabajadores que acrediten experiencia comprobable en panaderías industriales.
Se requiere manejo de insumos, control de procesos automatizados y capacidad para operar equipos especializados. Asimismo, se valorará la comprensión de los principios técnicos que rigen la fermentación, cocción y conservación del pan.
El rol exige habilidades para interpretar fórmulas de producción, seguir procedimientos establecidos y cumplir con las exigencias del control de calidad. También se considera fundamental el respeto por las normas de higiene alimentaria vigentes.
Actividades principales dentro del área de producción
Los panaderos que se integren al equipo asumirán responsabilidades específicas dentro del ciclo de elaboración, desde la preparación de la masa hasta el horneado final. Entre las tareas previstas se incluyen:
- Preparación de ingredientes de acuerdo a recetas estandarizadas, realizando el pesaje preciso de cada componente.
- Operación de máquinas amasadoras y mezcladoras industriales, respetando los tiempos y velocidades requeridos.
- División manual o mecánica de la masa, y conformado de piezas antes de su fermentación.
- Monitoreo del proceso fermentativo, ajustando condiciones según las características del producto.
- Control del horneado mediante hornos industriales, gestionando temperaturas y tiempos específicos para cada tipo de pan.
- Revisión del pan ya cocido para asegurar que se ajuste a los parámetros establecidos de forma, textura y color.
- Limpieza y orden del área de trabajo, conforme a los protocolos de seguridad alimentaria.
Condiciones para la postulación
La empresa solicita a los postulantes el envío de su currículum vitae mediante correo electrónico directamente desde aquí. La información remitida debe incluir experiencia previa relacionada con la elaboración de productos panificados en contextos industriales, así como la formación o certificaciones asociadas al oficio.
El proceso de selección se encuentra a cargo de Horno Al-Madain, y la empresa evaluará perfiles que demuestren compromiso con la producción bajo estándares de eficiencia, calidad y cumplimiento normativo.
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