El guiso de fideos moñito es una opción sencilla y económica para quienes buscan una comida casera y reconfortante. Este plato combina fideos con una salsa a base de vegetales y carne, ideal para cualquier día de la semana.
Cómo preparar el clásico guisito de fideos moñito
A continuación, se detalla el proceso para preparar este clásico guiso de fideos moñito de manera eficiente y sin complicaciones.
Ingredientes necesarios
- 500 g de fideos moñito
- 400 g de carne picada (opcional)
- 1 cebolla mediana
- 1 zanahoria
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 400 g de tomate triturado
- 1 litro de caldo de verduras o agua
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Pimentón, orégano y comino (opcional)
Preparación del sofrito
Primero, se debe picar la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos en trozos pequeños. Calentar una olla con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agregar las verduras y saltearlas durante unos 5 minutos, hasta que comiencen a ablandarse.
Incorporación de la carne
Si se opta por agregar carne, este es el momento. Añadir la carne picada a la olla y cocinarla junto a las verduras, removiendo para que se dore de manera uniforme. Este paso aportará sabor y consistencia al guiso.
Adición del tomate y las especias
Una vez que la carne esté dorada, agregar el tomate triturado. Mezclar bien y añadir las especias: pimentón, orégano y comino al gusto. Dejar cocinar a fuego lento por unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se integren.
Cocción de los fideos
Añadir el caldo de verduras o agua a la olla. Llevar a ebullición y, cuando esté hirviendo, incorporar los fideos moñito. Cocinar de acuerdo con las indicaciones del paquete, generalmente entre 8 y 10 minutos. Es importante remover ocasionalmente para evitar que los fideos se peguen.
Ajustes finales y presentación
Una vez que los fideos estén cocidos, rectificar el punto de sal y pimienta. Si el guiso está muy seco, se puede agregar un poco más de caldo o agua para obtener la consistencia deseada. Dejar reposar unos minutos antes de servir.
Este guiso es ideal para acompañar con una ensalada fresca o un trozo de pan crujiente.
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