El pastel de chocolate marmolado es un clásico en la repostería que combina dos sabores deliciosos en un solo bocado: vainilla y chocolate. Con esta receta original, lograrás un postre visualmente atractivo y perfecto para cualquier ocasión, utilizando solo los ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa.
A continuación, te detallaremos paso a paso como preparar esta Receta de Pastel de Chocolate Marmolado. ¡No te vas a arrepentir!
Ingredientes para la preparación
- 200 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 4 huevos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 50 g de cacao en polvo sin azúcar
- 100 ml de leche
Preparación del Pastel de Chocolate Marmolado
1. Precalentar el horno y preparar el molde
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel de aproximadamente 22 cm de diámetro. Este paso es crucial para asegurar que el pastel no se pegue al molde y tenga un desmoldado perfecto.
2. Preparar la mezcla base
En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, asegurándote de batir bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
3. Incorporar los ingredientes secos
En otro bol, tamiza la harina junto con el polvo de hornear. Añade la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla en tres partes, alternando con la leche. Mezcla suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la masa esté suave y sin grumos.
4. Crear la mezcla de chocolate
Divide la masa en dos partes iguales. A una de las mitades, añade el cacao en polvo y mezcla hasta obtener una masa homogénea de chocolate.
5. Formar el efecto marmolado
Vierte en el molde alternando cucharadas de la mezcla de vainilla y la de chocolate. Para crear el efecto marmolado, utiliza un palillo o un cuchillo y realiza movimientos en espiral a través de la masa, mezclando ligeramente las dos masas.
6. Hornear
Lleva el molde al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. El tiempo puede variar ligeramente dependiendo de tu horno, así que es importante estar atento en los últimos minutos.
7. Dejar enfriar y desmoldar
Una vez cocido, retira el pastel del horno y déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos. Luego, desmóldalo y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.
8. Servir
Corta el pastel en rebanadas para revelar el hermoso diseño marmolado. Puedes disfrutarlo solo o acompañado de una taza de café o té.
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