Receta de Chocotorta Original: ¡Rápida, fácil y con pocos ingredientes!

La Chocotorta es una joya de la repostería argentina, conocida por su facilidad de preparación y su sabor delicioso. Este postre frío, que no requiere cocción, se ha ganado un lugar en las mesas de toda Argentina y es una opción perfecta para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en familia. Con solo cuatro ingredientes principales, la Chocotorta es ideal para quienes buscan un postre rápido y sin complicaciones, pero con un resultado que sorprende a todos.

A continuación, se detalla paso a paso todo el proceso de la receta de Chocotorta original, ¡Rápida, fácil y con pocos ingredientes!.

Para preparar una Chocotorta clásica, necesitarás:

Galletitas de chocolate (tipo Chocolinas): 400 gramos. Estas galletitas son el alma de la torta, aportando la textura crujiente y el sabor a chocolate que la caracteriza.

Dulce de leche: 400 gramos. Este ingrediente tradicional argentino es la clave para darle a la Chocotorta su sabor dulce y cremoso.

Queso crema: 400 gramos. El queso crema ayuda a equilibrar la dulzura del dulce de leche y le da a la torta una textura suave y agradable.

Café: 1 taza. Se utiliza para mojar las galletitas y darles un toque de humedad sin perder la estructura.

Paso a Paso para Preparar la Chocotorta

1. Preparar la Mezcla de Dulce de Leche y Queso Crema

En un bol grande, mezcla el dulce de leche con el queso crema. Es importante batir bien hasta obtener una crema suave y homogénea. Esta mezcla será el relleno de la torta y lo que unirá las capas de galletitas.

2. Preparar el Café para Mojar las Galletitas

Prepara una taza de café fuerte y déjala enfriar un poco. El café se utiliza para humedecer las galletitas, lo que permite que absorban la crema de dulce de leche y queso sin desmoronarse.

3. Montar la Chocotorta

En un molde rectangular o cuadrado, coloca una primera capa de galletitas mojadas en café. Asegúrate de no sumergirlas demasiado tiempo para evitar que se deshagan. Luego, extiende una capa de la mezcla de dulce de leche y queso crema sobre las galletitas. Repite este proceso, alternando capas de galletitas y crema, hasta llenar el molde. La cantidad de capas dependerá del tamaño del molde y de cuántas galletitas utilices en cada capa.

4. Refrigerar la Torta

Una vez montada, cubre la Chocotorta con papel film y llévala a la heladera. Es recomendable dejarla enfriar por al menos 4 horas, pero si tienes tiempo, lo ideal es dejarla toda la noche. Esto permitirá que las capas se asienten y que la torta adquiera una consistencia firme y fácil de cortar.

5. Servir y Disfrutar

Antes de servir, puedes decorar la Chocotorta con cacao en polvo, virutas de chocolate, o incluso con frutas frescas como frutillas o frambuesas para un toque de frescura. Una vez decorada, desmolda la torta y córtala en porciones para disfrutarla.

Consejos y Variaciones

Personaliza tu Chocotorta: Si prefieres un sabor menos intenso a chocolate, puedes hacer una versión con galletitas de vainilla. Otra opción es agregar una capa de frutas como frutillas, bananas o duraznos entre las capas de crema, lo que le dará un toque fresco y afrutado.

Alternativa sin Café: Si el café no es de tu agrado, puedes sustituirlo por leche chocolatada o incluso por un almíbar ligero, que también cumplirá la función de humedecer las galletitas.

Presentación: Para una presentación más elegante, puedes montar la Chocotorta en copas individuales, creando pequeñas porciones perfectas para servir en una cena especial.