La gastronomía argentina es famosa por sus sabores intensos y carnes de alta calidad, y una de las recetas más populares es el chorizo a la pomarola. Este plato es una combinación de sabores que resalta la textura y el sabor del chorizo con una salsa de tomate casera, que hace que el plato sea perfecto para una cena con amigos o en familia.
Cómo preparar Chorizos a la Pomarola
La receta es fácil de preparar y es un éxito asegurado en cualquier ocasión. A continuación la lista completa de ingredientes y cómo preparar Chorizos a la Pomarola en casa.
Ingredientes:
- 4 chorizos
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de tomate triturado
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación
Para preparar chorizos a la pomarola necesitarás ingredientes frescos y de calidad. La cebolla, el pimiento rojo, el ajo y el tomate son algunos de los ingredientes principales que le darán sabor y cuerpo a la salsa.
La preparación de los chorizos es sencilla, lo único que debes hacer es pincharlos con un tenedor para que no se revienten durante la cocción. Luego, los cocinas en la salsa de tomate a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que estén bien cocidos.
La salsa de tomate casera es la clave de este plato y es lo que le da su sabor característico. Para prepararla, debes dorar la cebolla, el pimiento y el ajo en una sartén con aceite de oliva. Agrega la lata de tomate triturado, la media taza de agua y una cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor. Deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Una vez que la salsa esté lista, coloca los chorizos en la sartén y cubre completamente con la salsa. Cocina durante unos 20-25 minutos, tapando la sartén con una tapa ajustada. Una vez que los chorizos estén cocidos, retira la tapa y cocina por unos minutos adicionales para que la salsa se espese.
Para servir, coloca los chorizos en un plato y agrega un poco de perejil fresco picado encima para darle un toque de sabor y color. Puedes acompañar los chorizos a la pomarola con arroz blanco, papas fritas o pan fresco.
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