El bizcochuelo marmolado es un clásico de la repostería que combina dos sabores y colores en un solo postre delicioso. Su nombre proviene de la apariencia marmolada que adquiere gracias a la mezcla de masa de vainilla y masa de chocolate.
Cómo preparar el clásico Bizcochuelo Marmolado
Este bizcochuelo es perfecto para el desayuno, la merienda o incluso como base para pasteles más elaborados. Si deseas sorprender a tu familia y amigos con un dulce casero, sigue nuestra receta paso a paso.
Ingredientes para preparar el Bizcochuelo Marmolado
- 2 tazas de harina de trigo.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 1 taza de azúcar.
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente.
- 3 huevos.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/4 de taza de cacao en polvo.
- 1/4 de taza de leche.
- Aceite o mantequilla adicional para engrasar el molde.
Instrucciones para preparar el Bizcochuelo Marmolado
Antes de comenzar con la preparación del bizcochuelo marmolado, asegúrate de tener todos los ingredientes a la mano y precalienta tu horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de 22 cm de diámetro. Esto evitará que el bizcochuelo se pegue al molde y facilitará su desmolde una vez horneado.
Mezcla de Ingredientes Secos
En un tazón grande, tamiza la harina de trigo, el polvo de hornear y la sal. Esto ayudará a que estos ingredientes se integren de manera uniforme y evitará grumos en la masa.
Preparación de la Masa de Vainilla
En otro tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con una cuchara de madera. Luego, añade los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien incorporado antes de añadir el siguiente. Agrega también el extracto de vainilla y mezcla bien.
Mezcla de Ingredientes Húmedos
Divide la mezcla de ingredientes secos en dos partes iguales en tazones separados. En uno de los tazones, añade el cacao en polvo y la leche. Mezcla bien hasta obtener una masa de chocolate suave y homogénea.
Creación del Diseño Marmolado
Vierte la mitad de la masa de vainilla en el molde preparado. Luego, vierte la masa de chocolate sobre la masa de vainilla en el centro. No es necesario que la masa de chocolate cubra toda la superficie; simplemente viértela en el centro de la masa de vainilla. Después, vierte la masa de vainilla restante alrededor y sobre la masa de chocolate.
Creación del Efecto Mármol
Usa un cuchillo largo y fino o un palillo para hacer remolinos en la masa, creando el efecto marmolado. No mezcles demasiado, solo lo suficiente para que las masas se combinen de manera decorativa.
Horneado
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcochuelo salga limpio. El tiempo de cocción puede variar según el horno, así que verifica la cocción regularmente.
Enfriado y Desmolde
Una vez horneado, retira el bizcochuelo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, desmolda el bizcochuelo y colócalo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.
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