Si hay una receta que nunca falla y que siempre es un éxito en la mesa, es la del pollo con papas al horno. Este plato es muy sencillo de preparar y los resultados son siempre muy jugosos y sabrosos. Además, es ideal para una cena en familia o para una reunión con amigos.
Pollo con Papas al Horno, Fácil y Muy Rico
Una clásica preparación que nos saca de apuros y que es el deleite del paladar de la mayoría de los comensales, es el Pollo con Papas al Horno, si bien hay infinidades de formas de preparar esta exquisitez culinaria, a continuación le presentamos la clásica receta que nunca falla y es muy fácil de preparar en casa.
Ingredientes:
- 1 pollo entero cortado en piezas
- 6 papas grandes peladas y cortadas en trozos
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 4 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta negra
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 limón
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C.
- En un recipiente, mezcla las piezas de pollo con sal, pimienta y el jugo de un limón.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y dora las piezas de pollo por ambos lados hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y sofríe las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
- Agrega las papas cortadas en trozos y mezcla bien. Añade sal y pimienta al gusto.
- Coloca las piezas de pollo doradas en un refractario para horno y agrega las papas y la cebolla por encima.
- Vierte una taza de caldo de pollo sobre todo el conjunto.
- Cubre el refractario con papel aluminio y hornea durante 45 minutos.
- Pasado ese tiempo, quita el papel aluminio y hornea durante 15 minutos más para que el pollo y las papas se doren un poco.
Tips y Recomendaciones
Si quieres hacer esta receta de pollo con papas al horno aún más sabrosa, puedes agregar algunas hierbas y especias para darle un toque extra de sabor. Algunas opciones pueden ser romero, tomillo, orégano, comino, paprika, entre otras.
También puedes experimentar con diferentes tipos de papas, como papas rojas o papas dulces, para darle una textura y sabor diferente al plato. En lugar de cortar las papas en trozos grandes, puedes cortarlas en rodajas finas para que se cocinen más rápido y queden más suaves.
Si quieres hacer la receta más saludable, puedes quitar la piel del pollo antes de cocinarlo o usar pechugas de pollo en lugar de muslos y piernas, que tienen menos grasa. También puedes usar aceite de oliva en lugar de aceite vegetal para freír el pollo y las verduras, ya que el aceite de oliva es más saludable y contiene grasas saludables.
Para servir esta receta, puedes agregar una ensalada verde fresca y crujiente, como una ensalada de lechuga y tomate, o una ensalada de espinacas con nueces y queso feta. También puedes acompañarla con una salsa de yogur y pepino para darle un toque refrescante y delicioso.
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