La Semana Santa es una época del año muy importante para muchas personas en todo el mundo, y uno de los aspectos más destacados de esta celebración es la comida. En muchas culturas, la vigilia de Semana Santa es un momento para preparar comidas especiales sin carne, y las empanadas de vigilia son una de las opciones más populares.
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de seguir, aquí tienes una excelente opción: empanadas de vigilia con atún.
¿Por qué son las empanadas de vigilia una tradición de Semana Santa?
Las empanadas de vigilia son una tradición de Semana Santa porque, en la religión católica, la vigilia de Semana Santa es un momento de reflexión y abstinencia. Durante este tiempo, muchos católicos deciden no comer carne, por lo que las empanadas de vigilia, que se hacen con pescado en lugar de carne, se han convertido en una opción popular para esta época del año.
Receta de Empanadas de Vigilia con Atún
Ingredientes:
Para preparar esta receta de empanadas de vigilia con atún, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Masa de empanadas (puede ser comprada en la tienda o puedes hacerla casera)
- Dos latas de atún en agua
- Una cebolla pequeña
- Dos huevos duros
- Aceitunas sin hueso
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En primer lugar, pela y pica finamente la cebolla y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
- Agrega el atún y sigue cocinando durante unos minutos.
- Luego, pica los huevos duros y las aceitunas y agrégalos a la sartén.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla todos los ingredientes en la sartén.
- Precalienta el horno a 200°C.
- Extiende la masa de empanadas y corta círculos de aproximadamente 10 centímetros de diámetro.
- Coloca una cucharada de la mezcla de atún en el centro de cada círculo.
- Humedece los bordes de cada círculo con agua y cierra las empanadas.
- Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y pincélalas con un poco de aceite de oliva.
- Hornea las empanadas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Las empanadas de vigilia con atún son una opción deliciosa y fácil de preparar para Semana Santa, siguiendo esta receta sencilla, podrás disfrutar de un plato tradicional en familia y con amigos.
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